LE CHOCOLAT : IL REND HEUREUX !
Riche en magnésium, il rétablit l'équilibre nerveux. La théobromine (alcaloïde) et la phényléthylamine (l'hormone de l'amour) stimulent le cerveau. En outre, consommer du chocolat favorise la production d'endorphines, les hormones du plaisir....
attention : 80% minimum de cacao
LES FRUITS ROUGES : ANTIDÉPRIME, ANTIFATIGUE
Les anthocyanes et les flavonoïdes qu'ils contiennent permettent une meilleure oxygénation du cerveau. Le cassis est notamment efficace contre la déprime saisonnière, les baies de goji sont recommandées en cas de fatigue mentale et la cranberry protège les neurones
L'AVOCAT : L'ALLIÉ DE NOS ARTÈRES
Ses acides gras mono-insaturés réduisent le taux de mauvais cholestérol et protègent nos artères. Il est riche en tyrosine, un acide aminé à partir duquel sont élaborés des neuromédiateurs (dopamine, adrénaline, noradrénaline), essentiels pour le moral. Enfin, la tyrosine accroît aussi les performances cognitives et la concentration.
L'OEUF : INDISPENSABLE POUR UN CERVEAU AU TOP
Cet aliment complet contient du bon cholestérol, indispensable pour le cerveau, car il favorise la concentration, l'apprentissage et la capacité de raisonnement
LA BANANE : ELLE DONNE LE SOURIRE
Elle apporte du glucose (principale source d'énergie) au cerveau. Sa vitamine B6 permet une meilleure assimilation du magnésium et intervient dans le métabolisme du tryptophane, l'acide aminé sur lequel repose une bonne part de la joie de vivre. La concentration importante de ce dernier permet de "court-circuiter" angoisse, stress et coups de blues...
LA NOIX : ELLE FAVORISE LE BIEN-ÊTRE MENTAL
Elle augmente en effet le taux de sérotonine des consommateurs réguliers ; si vous regardez bien, la noix a la forme du cerveau ! Sa richesse en fibres, tryptophane et oméga 3 contribue à un bon équilibre émotionnel, à un sommeil de qualité, et diminuerait l'anxiété dans la maladie d'Alzheimer.
LA SARDINE : LE PLEIN D'OMÉGA 3
Comme le maquereau, le hareng, l'anchois, le thon et le saumon, elle est très riche en bons acides gras - les fameux oméga 3. Ils jouent un rôle fondamental dans le fonctionnement cérébral en permettant la libération des neurotransmetteurs et en améliorant la plasticité des cellules nerveuses.
LE CHOU : POUR L'ÉQUILIBRE NERVEUX
Il est riche en vitamine B, mais c'est surtout sa concentration en tryptophane, un acide aminé essentiel à la synthèse de la sérotonine (l'hormone du sommeil), qui en fait un aliment intéressant.
LA VINAIGRETTE DU BONHEUR
Versez dans un shaker 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 cuil. à soupe d'huile de noix + 1 cuil. à soupe d'huile de colza + 2 cuil. de vinaigre de cidre (ou un citron pressé), du sel de guérande + 1 échalote émincée finement + quelques brins de ciboulette.
Secouez, dégustez
* choisissez des huiles bio première pression à froid